過橋米線再び


台湾旅行のお話はちとお休みして
13日は伍佰つながりのお友達と夕食会。
本当は3日にタクさまやPiroi師匠、仁美さんと行くはずだった
過橋米線に再度挑戦。


写真にあるのは「白族酸辣魚」って名前だったかな?(^_^;)
白身のお魚を揚げたものを、油でまた煮る珍しい一品。
魚以外にも野菜も入ってます。タカの爪がいっぱい入ってるけど
ぢつはそんなに辛くはなく、そしてまた油っぽいのかと思ったら
この油、なんとサラリとしているのだ!!!!ちょー驚き。
ここの廚師はほんと、ただものではない。すごいの一言に尽きる。
これは次回行ったときもまたオーダーしたい!