口頭禪 (kou3 tou2 chan2) 口癖。 辞書によると「もとは、禅宗の僧侶の話を受け売りして得意になること」だそうです。

沙茶醬は台湾に行けばコンビニでも売っているポピュラーな調味料で、わたしはよく「豆腐と卵の炒め物」に入れたりします。銀座にある台湾風しゃぶしゃぶ屋さんでは、この沙茶醬をタレに使っていますが、鍋のタレとして使うのもまた格別美味しいです。沙茶醬…