沙茶醬

沙茶醬は台湾に行けばコンビニでも売っているポピュラーな調味料で、わたしはよく「豆腐と卵の炒め物」に入れたりします。銀座にある台湾風しゃぶしゃぶ屋さんでは、この沙茶醬をタレに使っていますが、鍋のタレとして使うのもまた格別美味しいです。

沙茶醬以外にもうちには一風変わったアジアンな調味料があるので、また気がついたときにでもアップしてみようかと思っています。