下の「菱角」をご存知ない方のために。
ぎょっとするような形と色ですが、水田の栗と言った感じのものです。
食感と味は本当にホクホクしていて栗のようにおいしい。
収穫時はド紫色(^_^;)これを茹でると黒くなる。
茹で加減によってはホクホク感がなくなってしまうことがあるそうで
火加減には注意が必要だそう。
会社で配ったけど、見た目で判断する同僚にはあまり受けがよくなく
でも食べたらおいしいおいしいと言っていた。でもやはり先入観か
手が伸びないので(^_^;)わたしと老闆とで仲良くバクバクと食べて終わり。
